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　　糖度折光儀能測定透明、半透明液體或固體的折射率nD和平均色散nF-nC的儀器(其中以測透明液體為主)。如儀器上接有恒溫器，則可測定溫度0~70內的折射率ND。 折射率和平均色散是物質(zhì)的重要光學(xué)常數之一，能借以了解物質(zhì)的光學(xué)性能、純度、濃度及色散大小等。本儀器并能測出蔗糖溶液內含糖量濃度百分數。

 

　　水果糖度含量不僅是評價(jià)水果食用品質(zhì)的一個(gè)重要指標，同時(shí)也是檢驗水果成熟度的重要指標，在農業(yè)研究和農業(yè)生產(chǎn)以及水果貯藏環(huán)境下，水果糖度是確定采摘、運輸、儲藏的重要依據之一。在同一種水果不同的成熟階段，其成熟度不同，那么其糖度值也是不一樣的，因此在水果的種植階段，采用糖度折光儀來(lái)測定水果的糖度，可以幫助蔬果種植者提供方便，比如確定*的采摘時(shí)間；保證水果的食用品質(zhì)，為消費者提供的水果產(chǎn)品；通過(guò)水果的糖度變化情況來(lái)調整土壤的灌溉和施肥；區分水果的等級等，另外數糖度折光儀還可以作為農業(yè)合作社和農產(chǎn)品研究機構的有效工具，幫助提高水果的種植品質(zhì)。

 

　　糖度折光儀用于方便、快速測定含糖溶液中重量百分比濃度或折射率。廣泛應用于制糖、食品、飲料等工業(yè)部門(mén)及農業(yè)生產(chǎn)和科研中。

 

　　糖度折光儀應用領(lǐng)域：

 

　　1、在采摘水果之前：

 

　　測定水果的甜度和酸度有利于栽培指導及成熟度的監控和正確判斷，預測收獲時(shí)期，降低果農的風(fēng)險，減少損失。

 

　　2、品質(zhì)生產(chǎn)檢測：

 

　　銷(xiāo)售定價(jià)評定，每個(gè)水果均經(jīng)過(guò)甜酸度的測試，依據質(zhì)量檢測，分級、處理及包裝作業(yè)，而能提升水果賣(mài)價(jià)，優(yōu)價(jià)，適用于農科院所研究果樹(shù)改良及新品種開(kāi)發(fā)。

 

　　3、水果科學(xué)研究：適用于農科院所研究果樹(shù)改良及新品種開(kāi)發(fā)。